Antojo Rubio
Es un vino calificado de la Tierra de Castilla y León, blanco dulce. Extremadamente cuidado, durante su largo y laborioso proceso hasta que le llega la hora del embotellado; un capricho para el paladar.
Las variedades de uva Verdejo, Malvasía, Palominio, Albillo, Moscatel, Viura y algunos racimos de otras variedades antiguas que se desconocen, se recogen en septiembre y octubre para colocarse sobre un lecho de paja y que sean deshidratadas lentamente, concentrando al máximo su sabor. Prensado en diciembre, fermentado lentamente en barricas francesas donde permanecerá 18 meses.
| Envejecimiento | |
|---|---|
| España | |
| Precio | |
| Puntuaciones | |
| Variedades De Uva Blanca | Albillo, Macabeo – Viura, Malvasia, Moscatel De Alejandría, Palomino, Verdejo |
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Tiene un color amarillo dorado y multitud de matices en nariz, empezando con notas florales, recuerdos a flores blancas, especias dulces como canela, retama, pastelería... En boca, caramelo tofee, frutos secos, crema de pastel, fondo licoroso dulce y especias de roble. Untuoso, con gran volumen y multitud de aromas, equilibrado por una buena acidez natural y con un retrogusto inacabable.
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