Charles de Fère Brut

Elaborado a partir de uvas negras. Su método de elaboración es tradicional con un envejecimiento de 9 meses.
Una vez obtenidos los vinos base, estos se trasportan a baja temperatura hasta las botellas, donde se mezclan con un licor a base de azúcar de caña y levaduras.
En los treinta días posteriores, se realiza el análisis de la espuma, fermentación donde las levaduras transforman el azúcar ene alcohol y gas carbónico(burbujas). Las levaduras una vez han realizado su función, mueren y se depositan en un costado de la botella. Para su eliminación las botellas se invierten por remuage, y una vez abiertas expulsan las levaduras.
Que tipo de vino es Charles de Fere Brut Merite
Vino espumoso. Los «Blancs de Noirs» son reputados por su fuerza y su generoso afrutado.
Sensaciones del vino Charles de Fere Brut Merite
A la vista presenta un color grisáceo con tonos de nacar.
Su aroma es de fruta rojas, con un bouquet fino
En la boca es redondo, dulce y nos deja una gran persistencia.

La bodega
Situada en el pueblo de Fere en Tardenois, a las afueras de Champagne. Este espumoso nace en 1980 cuando un etnólogo de Champagne crea su propia bodega.
La importancia de la mezcla en estos espumosos, es lo que hace su diferenciación. Así es como se identifican de unas regiones a otras de Francia. Es lo que marca el estilo de cada productor.
En Charles de Fere utilizan uvas de diversas partes de Francia, tanto del norte como del sur para elaborar sus vinos base. Con ello se consigue una estructura compleja, muy rica en sabores, que identifican perfectamente a estos espumosos.

Denominación de origen del vino Charles de Fere Brut Merite
Champagne es una región vinícola localizada al norte de Francia, y al este de París. Su producto es ampliamente considerado como el mejor vino espumoso. Pero para que un vino espumoso sea etiquetado como “Champagne” debe ser elaborado dentro de la región que ostenta esta denominación.
La región de Champagne está compuesta por 34.000 has repartidas en 319 pueblos.
Toda la región se divide en cuatro partes que son:
• Montañas de Reims: predominio de la uva pinot noir
• Valle del Marne: variedades meunier y pinot noir
• Cote de Blancs: el reino del chardonnay
• Cote des Bars: cercana a Borgoña.
Variedad de uva usada de Charles de Fere Brut Merite
Las variedades que se pueden utilizar en proporciones variables son: Merlot, Garnacha, Pinot Noir y Gamay.
En función de sus cualidades se seleccionan las uvas para los vinos base.
Maridaje del vino Charles de Fere
Es ideal para acompañar mariscos, y pescados.
En el caso de los pescados para el salmón y el atún principalmente.
También se puede tomar con quesos y ciertos postres.
Ocasiones en las que es apropiado este vinoh3
Dado que acompaña bien a los mariscos es recomendable tomarlo en comidas y celebraciones que lleven en sus platos el marisco.
Relación calidad / precio Charles de Fere Brut Merite
Muy buena relación calidad precio, ya que los vinos parecidos suelen tener un precio muy superior.
Grado de alcohol del vino Charles de Fere Brut Merite
Ese vino tiene una graduación de 12 º,
Tempeartura ideal del vino Charles de Fere Brut Merite
La temperatura optima para tomarlo es de 6º a 8º.