G.D. Vajra Dolcetto D’Alba Coste & Fossati
Variedad: 100% Dolcetto
Viñedo:Este vino debe su nombre a los dos viñedos de los que proceden. Las uvas: Coste di Vergne y Fossati, ambas en el Municipio de Barolo con altitudes que Van desde los 400 hasta los 480 metros. Costas, expuestas al sudoeste, Fossati al sureste, como Los costados de una nave, comparten la composición del suelo, caracterizada por fósiles de marne di sant’Agata con vetas de los raros depósitos mesinianos.
Vendimia y Vinificación: La cosecha de Dolcetto Coste & Fossati® comienza cuando los pecíolos de los racimos giran hacia el rojo, generalmente hacia el medio de septiembre. Una fermentación delicada de 20-25 días es seguida por al menos Dos decantaciones.
Crianza: 8-12 meses de crianza en bodega.
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| Variedades De Uva Tinta | |
| Vinos Internacionales | |
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