Mirabrás Vino Blanco Barbadillo

14,50 IVA

Este blanco es la manera con la que Bodegas Barbadillo ha querido recuperar la forma antigua en la que se elaboraban los vinos de Palomino fino. Todo un homenaje a los viejos usos vinícolas que dan lugar a un vino. El resultado es contundente e inclasificable. Un vino extraño que no te dejará indiferente. Vino profundo, expresivo, con registros poco conocidos que nos llevan desde los recuerdos a crianza biológica, pasando por la albariza pura y las viejas botas de roble. Vino austero en el que se aprecian las manos cuarteadas de un viejo trasegador jerezano.

Vista:
Color amarillo brillante.
Nariz:
Aromas poderosos de flores viejas y fruta en escarcha sobre un fondo especiado.
Boca:
Jugoso, sabroso y redondo. Final sápido que invita a beber.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje:
Mariscos, arroces mediterráneos, carnes blancas y jamón ibérico.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Nombre:
Viña Cerro de Leyes dentro de la finca Santa Lucía.
Edad:
Viñedo plantado en 1972.
Suelo:
Albariza de primera calidad.
Clima:
Microclima de corte mediterráneo.
Vinificación:
Asoleo tras la vendimia en la propia viña. Fermentación del mosto yema en botas de roble americano que guardaron manzanilla. No se han utilizado levaduras seleccionadas.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en bota vieja de jerez a tocadedos más paso por depósito de acero inoxidable.

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