Pruno Ribera del Duero

10,50 IVA

Sus añadas anteriores deslumbraron por su gran relación calidad/precio y por las buenas puntuaciones de la crítica y esta deliciosa añada 2018 continúa el mismo camino. Las variedades Tempranillo y Cabernet sauvignon y el trabajo en bodega dan lugar a un tinto goloso, con recuerdos a frutas rojas, con toques torrefactos y de toffee. Todo un caramelo para los aficionados a los tintos de la Ribera del Duero.

Vista:
Color rojo picota intenso, con tonos granate.
Nariz:
Aroma a fruta roja y regaliz, acompañado de recuerdos de su paso por barrica con matices minerales y balsámicos.
Boca:
Entrada grasa y con volumen, sensación fresca en un vino largo, con recuerdo amable.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo:
Hasta 2023 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción:
Procedente de la finca que rodea la bodega en Quintanilla de Onésimo, un viñedo con orientación norte-sur situado a 710 metros sobre el nivel del mar.
Área:
64 hectáreas.
Edad:
Viñedos plantados en torno a 1980.
Suelo:
Franco-arenosos.
Clima:
Continental con influencia atlántica, con una pluviometría de 350-400 mm anuales y una temperatura media de 11,5ºC.
Rendimiento:
5.500 kilos por hectárea.
Cosecha:
Manual en cajas de 15 kilogramos. Doble selección en mesa, de racimo y de grano.
Vinificación:
Despalillado sin estrujado. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con pistones de pissage.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas francesas de segundo y tercer año, de grano fino (Darnajou y Taransaud).
Embotellado:
Se lleva a cabo tras el proceso de clarificación con albúmina y posterior filtración.

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