Sebastiani Chardonnay Sonoma County

Nota de Cata

Agradable aroma de manzana al horno, especias para hornear y canela. El paladar es más elegante y de clima fresco en estilo, con notas extendidas de avellana tostada, flan de vainilla y crème brulee.

Nota Técnica

Prensa de racimos enteros recolectados a mano, y luego vertimos aproximadamente la mitad del jugo en barricas para fermentaciones primarias y malolácticas. El resto de la fruta fue fermentada en tanque a temperaturas más frías para preservar la fruta brillante y la estructura firme. Después de las fermentaciones, el vino envejeció en barricas de roble francés, húngaro y americano (30% nuevo). Después de la crianza durante 8 meses, el vino fue embotellado en mayo de 2017.

Varietal: 100% Chardonnay.

Graduación Alcohólica: 14.5%

Bodega Sebastiani

Con más de un siglo de experiencia en la elaboración de vinos en Sonoma, Sebastiani Vineyards & Winery se enfoca en elaborar pequeños lotes de vinos súper premium de las grandes regiones de crecimiento del condado de Sonoma, convirtiéndose en una de las bodegas más elogiadas y premiadas de California por sus varietales de Burdeos y Borgoña.
Con la atención en viñedos individuales y sub-denominaciones específicas como Sonoma Valley, Alexander Valley, Carneros y Russian River Valley, Sebastiani produce vino bajo el condado de Sonoma, selección de denominación y designaciones de selección propietaria. Fundada en 1904 por Samuele Sebastiani, la bodega es mejor conocida por su Cherryblock Cabernet Sauvignon, uno de los vinos más codiciados del condado de Sonoma. La bodega se encuentra a solo unas cuadras de la histórica plaza del centro de Sonoma y ofrece recorridos históricos, así como extensos terrenos de picnic y lugares de hospitalidad.