Sebastiani Zinfandel Sonoma County 2019

Nota de Cata

Rubí profundo con notas frutales de frambuesa y ciruela, acentuado con pimienta blanca y especias de vainilla. Jugosos sabores y un final con agradables taninos que equilibran la exuberante textura de bayas.

Nota Técnica

Cosechada en pequeños lotes, las uvas se dejan en remojo en frío hasta tres días antes de la fermentación. Fueron inoculados con cepas de levadura específicamente que mejoran la fruta de frambuesa y la finalización de la fermentación. El vino fue presionado ligeramente dulce para evitar taninos excesivos. Los lotes individuales se sacaron de las lías y se volvieron a guardar en barricas de roble francés y americano de uno, dos y tres años. Fue envejecido durante 9 meses.

Varietal: 76% Zinfandel, 11% Syrah, 8% Malbec, 3% Barbera, 2% Petit Verdot.

Graduación Alcohólica: 14.80%

Bodega Sebastiani

Con más de un siglo de experiencia en la elaboración de vinos en Sonoma, Sebastiani Vineyards & Winery se enfoca en elaborar pequeños lotes de vinos súper premium de las grandes regiones de crecimiento del condado de Sonoma, convirtiéndose en una de las bodegas más elogiadas y premiadas de California por sus varietales de Burdeos y Borgoña.

Con la atención en viñedos individuales y sub-denominaciones específicas como Sonoma Valley, Alexander Valley, Carneros y Russian River Valley, Sebastiani produce vino bajo el condado de Sonoma, selección de denominación y designaciones de selección propietaria. Fundada en 1904 por Samuele Sebastiani, la bodega es mejor conocida por su Cherryblock Cabernet Sauvignon, uno de los vinos más codiciados del condado de Sonoma. La bodega se encuentra a solo unas cuadras de la histórica plaza del centro de Sonoma y ofrece recorridos históricos, así como extensos terrenos de picnic y lugares de hospitalidad.