Tempus Vivendi
Variedad: 100% Albariño
Viñedo: entre 25 y 40 años de edad procedente de parcelas en el municipio de Sanxenxo, en Producción Integrada, los racimos son seleccionados a mano durante su vendimia. Selección manual de los racimos en el viñedo.
Elaboración: Fermentación alcohólica a Tº controlada, sin desfangar, con sus propias levaduras, sin adicción de ningún tipo de producto excepto sulfuroso.
Crianza: sobre sus lías con batonage semanal durante 3 meses y crianza sobre sus lías 7 meses hasta su embotellado.
Producción: 11000 botellas.
| Envejecimiento | |
|---|---|
| España | |
| Especiales | |
| Precio | |
| Variedades De Uva Blanca |
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Limpio y brillante, color amarillo pajizo con irisaciones verdosas. Intensidad de fruta tropical, maracuyá, plátano, lichi, ligeros aromas florales a hinojo y balsámicos. En boca resulta fresco y floral, sensaciones de fruta de hueso, herbáceos, lácteos y un final elegante y agradable con recuerdos de fruta de hueso y amargor vegetal.
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