Vinos del Viento Cariñena Selección Especial 2015 MAGNUM

Bodega: Michael Cooper.
Denominación: D.O. Cariñena – Aguarón

Variedades: 85% Cariñena (Mazuelo) – 15% Syrah

Crianza: 12 meses en roble Francés nuevo.

Alcohol: 13.5%

Viticultura: Un solo viñedo a 650m. sobre el nivel del mar conducción en vaso. Una edad de aproximadamente 40 años. Suelo pobre de pardo rojizo con pizarra marrón asentado sobre depósitos rocosos.

Enología: La fermentación tuvo lugar en cubas de acero inoxidable con la temperatura controlada. El vino fue envejecido durante 12 meses en roble francés nuevo para domar los taninos silvestres de la variedad Cariñena. La producción limitada de 2096 botellas.

Nota de Cata: Color rubí de capa media. Nariz intensa y sexy con aromas de moras, grosellas rojas, clavo y cedro. En boca es seco con una refrescante acidez firme y una gran concentración de fruta, equilibrada y armoniosa, terminando con un final persistente con recuerdos de cereza.

Maridaje recomendado: Asados, guisos de caza, quesos añejos, aves.
Temperatura Servicio Recomendado: 15oC.

Puntos y Premios:
Guía Peñín 2017: 90 puntos y 4 estrellas relación calidad- precio.